おいしさ&楽しさ広がるABCマカロニ4つのアレンジレシピ
給食のメニューでもおなじみABCマカロニの
ミネストローネ
調理時間 約20分
[ 材料 ]4人分
- ABCマカロニ50g
- 薄切りベーコン30g
- キャベツ2枚
- 玉ねぎ1/2個
- じゃがいも1個
- にんじん1/2本
- にんにく1片
- サラダ油大さじ1
- トマト缶1缶(400g程度)
- 水500mL
- ローリエ1枚
- コンソメ顆粒大さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- 塩小さじ1/2
- コショウ少々
作り方
- ベーコン、キャベツ、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんは1cm角に切り、にんにくはみじん切りにする。
- 鍋にサラダ油とにんにくを入れ、火にかけた後、ベーコンを加え、炒める。
- 野菜、塩を加え、更に炒める。
- 野菜がしんなりしてきたら、マカロニ、トマト缶、水、ローリエ、コンソメ顆粒、砂糖を加え、中火で煮込む。
- 煮立ってきたら弱火にし、ふたをして10分程度煮込む。
- マカロニ、野菜に火が通ったら、コショウで味を調え、完成。
ひと口メモ
お子さまが大好きな、学校給食の人気メニュー。野菜もたっぷりで栄養満点です!